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Dorint Hotel an den Westfalenhallen Dortmund
Dorint Hotel an den Westfalenhallen Dortmund
Dorint Hotel an den Westfalenhallen Dortmund
Dorint Hotel an den Westfalenhallen Dortmund
Dorint Hotel an den Westfalenhallen Dortmund
Lindemannstraße 88
44137 Dortmund
Reservierung:
Frau Julia Konietzka
reservation.dortmund(at)dorint.com

Restaurant "Davidis"

Henriette Davidis erkannte bereits 1844, dass die Zubereitung der Speisen schon der Gesundheit wegen nicht als Nebensache zu betrachten ist.

Dabei können wir ihr nur zustimmen und benannten deshalb unser Restaurant nach ihr. Es erwaten Sie hier regionale und internationale Spezialitäten, die stets gesund zubereitet werden.

Schauen Sie einfach mal in unsere Speisekarte.

Öffnungszeiten Frühstücksbuffet:

  • Montag bis Freitag von 06.30 bis 10.30 Uhr
  • Samstag, Sonntag und Feiertag von 06.30 bis 11.00 Uhr

Öffnungszeiten Restaurant:

  • Montag - Sonntag von 11.30 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:

  • Montag bis Sonntag von 12.00 bis 22.00 Uhr

Downloads:


Wer war noch mal Henriette Davidis?

Sie gilt als die berühmteste Authorin deutscher Kochbücher für das 19. und 20 Jahrhundert.

Ihr Buch "Praktisches Kochbuch" war damals in jeder Küche einer guten Hausfrau und Köchin zu finden. Auch wenn bereits einige Konkurrentinnen ähnliche Bücher herausbrachten, setze sich Henriette mit ihren praktischen Tipps durch.

Selbst heute finden Sie noch alte Exemplare ihres Buches. Oft mit handschriftlichen Notizen versehen, an denen man erkennt, dass das Buch innerhalb der Familien vererbt wurde.

Dieses Kochbuch war nicht Henriettes einziger Erfolg.

Henriette brachte eine Reihe an Lehrbüchern heraus, die junge Mädchen von der Puppenköchin bis hin zur Familienmutter mit eigenem Personal, die praktische Haushaltsführung lehrten.

Eine Frau mit großen Ambitionen, praktischen Tipps und einer heutigen Ausstellung im Deutschen Kochbuchmuseum im Westfalenpark - wir widmen ihr unser Restaurant!